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Hi，大家好，今天小编来为大家解答炝黄瓜的做法这个问题，炝黄瓜条很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、鲜黄瓜的做法大全集
用料：黄瓜3根；红辣椒50克；盐；白醋；白糖；香油适量；白芝麻适量；
黄瓜洗净，切成均匀的小段，再切成小条
再放入两勺白醋，这样腌制出来的黄瓜条更加清脆；搅拌均匀，腌制10分钟
趁腌制黄瓜的时候，来做香辣油。首先将红辣椒洗净，切末
凉锅倒入香油，凉油中下入辣椒，小火慢慢炸
炸至五成熟，放入白芝麻，马上关火；搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处的融在油中，又不会因为过火炸糊
腌好的黄瓜水倒出来，用清水冲洗一下，沥干水分
把刚才炸好的香辣油倒进去，搅拌均匀即可食用
用料：鲜虾；黄瓜；水淀粉；葱；姜；
把鲜虾处理一下，去掉虾线，并且把虾切成小丁，虾头部分的虾黄挤出备用
放入虾仁翻炒，炒出红油后放入黄瓜丁翻炒
放入适量的盐，倒入水淀粉勾芡收汁，即可出锅
用料：黄瓜；芝麻；小红辣椒；花椒；姜；
切蓑衣黄瓜的好用的小窍门，一双筷子，注意摆放位置如图，架好筷子，将黄瓜按照图45度下刀切薄片的方式切，用筷子架住，就不会切到底了，也不出现中途断的状况了
将黄瓜翻个儿，筷子还是架在底下这样切另一面，切出的黄瓜依旧不断
切好的姜丝用开水沏出浓郁的香味加入白糖、盐、和少许白醋
稍微降温后倒入辣椒中，这时辣椒油的味道窜入鼻孔，很有可能打起喷嚏，此处提醒各位千万别把辣椒油里溅近不同物体
将切好的黄瓜放入乐扣盒中，放入姜丝水
放入冰箱冷藏，至少腌渍4-5小时。（着急的话也要45分钟）为了方便入味还要倒着放一会
撒上熟芝麻即可。黄瓜鲜香爽脆拉开不断如蓑衣一般
锅内放适量油,油热,倒入鸡蛋液,翻炒.
加盐,大火,翻炒,加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛盘即可.
准备生姜，大蒜…你们也可以随意，因为我喜欢吃大蒜～葱到最后切了撒上面的
不要加水，放入调料，大火翻炒，假设你喜欢软一点的，可以闷一会儿，喜欢脆一点的，就翻炒几下出锅…
用料：黄瓜；火腿肠王中王；葱末；盐鸡精；
锅入油，中火，放火腿肠，翻炒至金黄
放黄瓜翻炒1分钟，放盐鸡精翻炒，关火，放葱花，出锅～
用料：腐竹2根；木耳1小把；黄瓜或柿子椒1个；葱花；酱油少许；糖少许；盐2g；淀粉少许；香油几滴；
准备材料。腐竹、木耳提前发好，黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用。
锅底放油烧热，下葱花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少许酱油和糖。
黄瓜稍稍变软时，勾稀欠，淋明香油出锅，可以吃啦～
用料：黄瓜430克；自制酸奶200克；白糖共50克；鱼胶粉共15克；饼干70克；黄油25克；纯净水35克；6寸心形活底模具一个；
饼干70克用擀面杖碾碎，黄油25克隔热水融化，然后倒入饼干碎和匀，再倒入模具用勺子压实，放冰箱冷藏。
黄瓜430克洗净不要去皮，切小丁用料理机打成泥（不要加水哦），然后过滤，分成黄瓜泥和黄瓜汁。
鱼胶粉5克，白糖20克，加35克黄瓜汁隔热水融化，倒入黄瓜泥搅拌均匀，再倒入模具，表面抹平整，这次要把模具放在冷冻室冷冻半个小时。（图为鱼胶粉加水隔热水融化的照片）
鱼胶粉5克，白糖20克，加35克纯净水隔热水融化，倒入200克自制酸奶搅拌均匀，再倒入已经冷冻过半个小时的模具中，表面抹平整，再次把模具放在冷冻室冷冻半个小时。
鱼胶粉5克，白糖10克，加35克黄瓜汁隔热水融化，再倒入剩下的所有黄瓜汁中搅拌均匀，这次不要把模具拿出来，直接把黄瓜汁倒入模具中，刚好满模，所以一定要小心，轻轻的慢慢的把冰箱抽屉推回去，这次需冷冻一个小时。
一个小时后，把模具拿出来，找一个高一点的玻璃杯放在模具下方。
用吹风机低档吹模具四周，十秒钟就可以了，然后慢慢的把模具往下拉，即可完美脱模。至于底模，用塑料蛋糕刀顺着饼干底平滑过去即可。
然后就可以切块享用了，吃不完的慕斯放冰箱冷藏，不要再冷冻了哦。
用料：黄瓜一根；细竹签一根；刨刀一把；剪刀一把；装饰材料若干；
将黄瓜洗净去外皮，削得薄一点，尽量保持较绿的瓜肉，做出来的花朵颜色更艳嫩、更有层次感
用刨刀压住黄瓜一头，用力削长薄片，直到看见黄瓜芯，换个侧面继续削出长薄片
开始卷玫瑰花，靠外皮的部分相对绿且窄，用来做花心，第一圈用细竹签卷紧绕起来
绕完后接上第二圈，盘第二圈时可不再使用竹签
卷到自己满意的大小后放在盘子上，继续卷下一朵，直至全部卷好
开始整形，托起一朵，用剪刀在最外一圈剪出四个V字浅口，形成花瓣轮廓，在花瓣中间位置剪倒数第二圈的花瓣轮廓，大约剪三圈即可
修剪完成后向外轻轻翻开花瓣，顶起花心
将修剪好的玫瑰花利用花纱进行装饰，完成一朵后可以放在小杯子上保持花姿
将完成造型的花朵移入容器，耐心调整花姿和朝向，适当点缀树叶，增加整体饱满感，一个漂亮的小花筐就完成了
锅里放入足量的水，大火烧至锅里发出响声，水似开非开。大米用清水冲洗一遍，放入锅中
用勺子将大米搅拌几次，往锅里加入一滴食用油，用大火熬煮，煮至锅里的水再次烧开，表面有浮沫飘起，用勺子将浮沫撇净
用勺子将锅里的大米再朝一个方向搅拌几次，转小火慢慢煮制，期间要间隔用勺子再朝一个方向搅拌几次。直到锅里的大米煮至软烂
转中大火，一边用勺子朝一个方向搅拌粥体，一边熬煮约10分钟至粥体浓稠
黄瓜洗净，用削皮刀轻轻刮去外皮。用刀把黄瓜先切成薄片分切成细长条，再切成小丁
切好的黄瓜丁放入锅中，加入适量的食盐调味，用勺子搅拌1～2分钟关火即可。
二、炝黄瓜片怎么做
调料：辣椒(红、尖、干) 20克盐 3克花椒 2克醋 10克白砂糖 10克姜 5克各适量
1.黄瓜洗净，切去根、尖不要，切成5厘米长的段，再切成片。
2.干红辣椒去把、籽，切成细丝；姜洗净去皮切丝。
3.黄瓜片放盆中，加少许盐卤10分钟，取出洗净盐味，沥干水分，装盘内。
4.锅里加少量油烧热，放入花椒粒炸出香味，捞出花椒不要，再放入辣椒丝炸一下，放入白糖、醋炒倒入确定内晾凉，倒入瓜片盘内拌匀，2小时即可。
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三、黄瓜怎么做好吃
1、食材备好。食材：黄瓜5根、红辣椒4根、绿辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。
2、黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段。
3、再切成小条，装在一个大点的容器里。
5、拌匀腌制30分钟，黄瓜全部蔫掉，水分渗出来很多，倒出不用，用手捏出多余的水分。
6、蒜切片，红绿辣椒切小段，都放入一个小碗中，热锅倒入油，把油烧至冒烟，倒入小碗中，加入1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，3勺醋，用筷子搅拌均匀。
7、把调好的酱汁，倒入黄瓜条上搅拌均匀。
8、用保鲜膜封口，放在冰箱保鲜，两个小时后食用，口感更佳。
9、入口香辣，并伴有微酸的口感，咬下去清脆爽口，越吃越上瘾，保你一吃就停不了口。
这个食谱制作供冰箱保存的腌黄瓜。在冰箱里可保存1至2个月（腌黄瓜从没在哥冰箱存活如此之久，因为它们很快就被消灭了）。如需长时保存，可用标准的罐头制造技术处理一下。
酱黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，炎热的夏季来一盘酱黄瓜，开胃又下饭，而且做起来也是超级方便的，夏天必吃的，口感香脆爽口，不仅具有美容养颜功效，营养价值也丰富哦，口感酸甜，咸中带辣，做好后放入冰箱冷藏2小时再食用口感更佳。
每天早上，只要喝碗粥配上喜欢的小菜，好舒服。吃了这么久的腌黄瓜，还是这种做法最好吃，鲜脆爽口，特开胃！
四、炝黄瓜的做法视频
1、黄瓜洗净从中间剖开，然后再剖开成四条。
3、切成适度长短的段，用2克盐抓匀备用，蒜切片。
5、锅倒适量油，先放花椒，然后开火小火慢慢炸至颜色深棕。
6、接着开大火下辣椒节快速煸至深棕色，下腌过的黄瓜和蒜片，放一点糖。
7、大火快速翻炒十五秒左右即刻出锅，晾凉即可享用。
炝主要的对象是脆嫩蔬菜，手法就是热锅热油，煸花椒辣椒，然后下入原料，瞬间爆棚的战斗力把麻辣香鲜的味道快速渗进原料里或挂在原料上，而且要保持原料的脆爽，所以炒的时间要求非常短，这样不至于把原料炒熟，失去口感和渗出更多的水。
我用的干辣椒是二荆条辣椒，香气足，不是很辣，花椒和辣椒的用量这里是基本用法，主要还是看个人喜好，喜麻辣就稍微多放一些。
假如您口味重，总觉得麻辣味不够，那么就先用油炸一遍花椒和辣椒捞出，然后再重新放花椒和干辣椒炒，这样会很够味儿。
花椒和干辣椒炒至深棕色就是火候正好的表现，就得放黄瓜了，假如多炒两秒就必糊，所以要把握好花椒和辣椒的火候，当花椒快到但还没到深棕色时就要放干辣椒了，因为干辣椒相比花椒
炝黄瓜条一定去掉中间的籽，不然会出很多水，口感也不够脆爽，切记，这个很重要。
用盐腌黄瓜的时间别长了，有个五六分钟就差不多了，时间过长水分出的太多，反而口感不够脆了。
因为咱们不放味精，所以鲜味不足，所以放少许糖来提提鲜，并不是要吃出甜味，黄瓜在炒的时候会有水分析出，因此在腌的时候盐要相对多一些，打出提前量，不然味道会淡。
油不能太少，至少要薄薄一层包住黄瓜，假如炝出来的黄瓜水蹋蹋的，肯定不好吃了
由于最后炝的时间非常短，只有十几秒，所以您最好把蒜片和糖在准备炒花椒辣椒的时候就和黄瓜放在一起，那样就无牵挂了，假如你分开放，把黄瓜放锅里炝，然后再哆里哆嗦的放糖，蒜片，估计炒的时间就长了，那么黄瓜就不脆了，而且会出很多水的，要的就是干净利落脆，懂不?
炝完黄瓜后假如满屋飘着麻辣的香气，甚至于晚上睡觉耍酷甩头发还有麻辣的香气，说明这菜成功了。
五、介绍下辣椒炝黄瓜怎样做
1、十几分钟后碗底就会出水倒掉即可
2、锅中加入少许油加入干辣椒段和花椒炸香
3、一定要小火不然干辣椒很快就糊了
4、等干辣椒变色就可以进行下一步了
5、👇👇👇👇👇👇👇
6、假如天热的话放到冰箱里降降温泡一泡等一等
7、让黄瓜条入味后再拿出来吃更加爽脆！
8、听说收藏这道菜谱的人都干吃不胖🤣🤣🤣🤣
关于本次炝黄瓜的做法和炝黄瓜条的问题分享到这里就结束了，假设解决了您的问题，我们非常高兴。
