原创
很多朋友对于金针菇炒多久能熟和金针菇不焯水直接炒多久能熟不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、金针菇要煮多久才熟
1、金针菇需要煮5~10分钟才能熟透。
2、假设是涮火锅，金针菇可以用滚水煮3-5分钟，这样煮出来的金针菇口感较为鲜嫩，多煮一下更容易进味，而且容易嚼碎，消化起来也更加容易。
3、市场上有黄色和白色两种颜色的金针菇，但不管是黄色还是白色金针菇，新鲜的金针菇颜色应该看上去很柔和，而且很饱满，假如看上去已经打蔫，那不是新鲜的金针菇，建议不要购买。
4、新鲜的金针菇，菇帽基本上都是半球形的，而且也不会裂开，假如你见到的金针菇菇帽炸开，要么是太老要么就是放置的时间过长，建议不要购买。
5、金针菇的长度一般在15厘米左右，品质好的金针菇一般长短都差不多，假设看起来参差不齐，那么说明这个金针菇的品质不是那么好，吃起来会影响口感，建议不要购买。
二、金针菇煮多久才能
1、金针菇中含有少量秋水仙碱，需要彻底煮熟后才能吃。金针菇别名冬菇、构菌、毛柄金线菌等，主要分布在中国、澳大利亚、北美洲等地。金针菇的烹饪方式比较广，可以制作凉拌、炒着、蒸制、煮汤等。金针菇可以制作凉拌金针菇、蒜蓉金针菇、金针菇豆腐汤、麻辣金针菇等美食。
2、凉拌金针菇：菇类一样可以用凉拌的方式食用，这也是非常适合夏季的一道菜肴。将金针菇烫熟之后，再将黑木耳烫熟，加入调味品一起凉拌。假如你是喜欢吃辣的女生，尽量不要加油辣椒，这样会增加菜的热量。
3、推荐可以加入小米椒或者泡椒，同样是辣味但热量低。黑木耳也是夏日减肥的好食材，金针菇与黑木耳搭配，是非常完美的减肥组合。
三、炒金针菇多久能熟
1、炒金针菇的时间因具体的烹饪方法和金针菇的状态而异。一般来说，金针菇在翻炒的过程中，大约在3-5分钟左右就能完全熟透。
2、首先，金针菇的烹饪时间与其切割方式有关。假设你选择将金针菇整把地放入锅中翻炒，由于其体积较大，传热到金针菇内部需要一些时间，因此烹饪时间可能会稍长。而假设你选择将金针菇切成小段后再进行翻炒，由于其体积减小，传热速度会更快，因此烹饪时间可能会相对较短。
3、其次，烹饪时间还与你所使用的烹饪工具有关。例如，在平底锅中翻炒金针菇时，由于平底锅的加热面积较大，热量分布较为均匀，因此金针菇的烹饪时间可能会相对较短。而在一些传统的炒菜锅中，由于锅底的加热面积较小，热量可能主要集中在锅底部分，因此需要更长的时间来确保金针菇完全熟透。
4、此外，烹饪时间还与你的个人口味有关。假设你喜欢金针菇口感更加嫩滑，那么可以在翻炒的过程中加入适量的水或高汤，并稍微延长烹饪时间，以确保金针菇充分吸收汤汁，变得更加美味可口。
5、总的来说，炒金针菇的时间并不是固定的，而是需要根据具体情况进行调整。在烹饪过程中，你可以通过观察金针菇的颜色和口感来判断其熟度，并根据个人口味进行相应的调整。只要掌握了正确的烹饪方法和技巧，就能够轻松地炒出美味可口的金针菇菜肴。
四、金针菇一般要煮多久才算熟
1、金针菇要煮5~ 10分钟才算熟，假设是涮火锅金针菇可以用滚水煮3-5分钟，这样煮出来的金针菇口感也会最为鲜嫩，假如不着急吃的话可以多煮一下，这样更容易进味，而且吃一起容易嚼碎，消化起来也更加容易。一般来说金针菇在焯水的过程中，会逐渐变软，假如完全软化后，金针菇就能够吃了。需要注意的是金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。
2、金针菇一定煮熟再吃，否则容易引起中毒。
3、因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；大量食用后，还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。
4、秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以，食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时；烹饪时把要金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解；凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，让它熟透。另外，市场上出售的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，可以放心食用。
五、金针菇多久能煮熟
1、在做金针菇之前，首先要仔细清洗，为了保证金针菇的营养，在煮的时候一定要注意时间，煮的时间过长，会造成营养流失，一般情况下煮5到10分钟，金针菇就能够熟透，而且还能够保持较好的营养。
2、不要以为金针菇表面很干净，随便冲洗一下就了事，金针菇的清洗一定要彻底扒开来洗，然后反复冲洗多次，才能降低微生物和农残的污染。盐水浸泡可能只起到心理作用，若是农药残留超标，用盐水浸泡基本没用。
3、挑选时首先要挑选颜色看上去微黄、均匀、无杂色的金针菇，假如颜色太黄，有可能是已经长老了。另外，长约15厘米左右，菌盖未开的金针菇比较鲜嫩。有些金针菇可能用硫黄熏过，在购买时闻一闻，假如有闻到刺鼻的味道就不要购买。
4、金针菇是可食用的菌类，菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高。
六、金针菇煮多久能熟
新鲜金针菇一般煮六到七分钟才能熟好食用，因为金针菇中含有少量的秋水碱，作为涮菜的上选佳品，假如没有煮熟吃，可能会引起中毒。但从正规超市买回的金针菇或金针菇罐头，其中的秋水碱都已被破坏，可以放心使用，一般稍煮一下即可捞起。
在熬煮金针菇之前还可以讲它放入水中浸泡一两个小时，这样可以让金针菇内部的秋水碱适当的溶入水中，让金针菇内部的有害物质可以去除的更加彻底。假如我们买的是超市里的那种金针菇，这类金针菇都是已经经过处理，可以放心食用。
1、看颜色：菌盖、菌褶、菌柄呈白色至黄色，色泽均匀、纯正。菌盖表面光滑，有光泽。无明显水渍斑和粘性。
2、看菇形：菇形整齐，呈规整条形，菌盖圆整，边缘内卷，呈未开或半开状。菌盖直径在0、6cm~0、8cm之间为佳；菌柄长度则在12cm~15cm之间较好。
3、闻气味：具有新鲜金针菇特有的气味，无异味。
4、看新鲜度：一般久放或太老的金针菇菇帽会开裂，而新鲜的不会，且新鲜金针菇菇帽应呈半球形，无过分展开。如金针菇表面有褐斑，一般是喷过水的，而只有不太新鲜的金针菇才需喷水保鲜。
关于本次金针菇炒多久能熟和金针菇不焯水直接炒多久能熟的问题分享到这里就结束了，假设解决了您的问题，我们非常高兴。
