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本篇文章给大家谈谈蛏子和蚬子的区别，以及蛏子的烹调方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、蛏子和蚬子是指同一个东西吗
一、蛏子和蚬子不是同一种东西。
双壳纲的 1科。世界性分布。代表属蚬属动物壳小型到中型。壳厚而坚，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各 2枚,侧齿上端呈锯齿状。足大,呈舌状。雌雄异体或同体。成熟的卵子或精子排入水中受精,发育成幼蚬后沉入水底，营底栖生活。约3个月可发育成熟。亦有卵胎生的种类。栖息于咸淡水和淡水水域内。肉味鲜美，营养价值高，可供食用，也是鱼类、水禽的天然饲料。又为中药药材，有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效。贝壳可锻烧石灰。蚬是棘口类吸虫的第 2中间宿主。中国习见的河蚬壳长约40毫米，高30毫米。壳质厚而坚硬，外形略呈正三角形，两侧略等称。壳面呈黄绿色、黑褐色和黑色,有光泽,壳内面呈淡紫色、鲜紫色和瓷状光泽。栖息于江河、湖泊内。可食用，亦为鱼类、禽类的饵料，并可做为农田肥料。
1、蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。
蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
蛏子食法很简单。从蛏田起捕的蛏子，洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末，即可捞起食用。肉嫩而鲜，风味独特，是佐酒的佳肴。古人曾有诗赞道："沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋；麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧"。
二、花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别
1、让我们小海鲜脸盲党困惑的是辨别各路贝和螺。别方，我们来一起盘点盘点那些常见，但很易混淆的小海鲜。这样，以后把人家吃进肚前，就可以默念一句，某某君，你可以说是死得其所啦！
2、他们都是威海的海鲜特产，区别就是长得不一样，吃起来是一样的鲜，接下来我就一一介绍。
3、因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。贝壳小而薄，呈长卵圆形。壳顶稍突出，于背缘靠前方微向前弯曲。花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，物美价廉，煮食、凉拌、爆炒、做馅，味道均佳。除鲜食外，可制罐头、蛤干都行。
4、为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品，大多都用人工方法养殖。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
5、花蛤的一种，威海这边普遍称为花蚬子，以南海小观的蚬子最为出名，只有那么一小片海滩有这种蚬子，皮薄，肉大，汁鲜。价格相比其他地方的蚬子略贵，海鲜贩子常用别的蚬子冒充小观蚬子来卖。
6、为所以哈的统称，有花蛤，文蛤，毛蛤，面蛤，血蛤，海虹等等。
7、常见的有香波螺、偏腚波螺，近年来产量逐渐减少，冬天个头大的香波螺、海撒子每斤超过百元，价格昂贵，近日，网上有消息流传称，“织纹螺，仅指甲盖大小，但误食可能引起头晕呕吐，甚至死亡！本地的波螺基本没有毒素，食用没什么问题。
8、就是所有生活在海边软体动物的外壳，贝壳的主要成分为95%的碳酸钙和少量的壳质素，威海人爱把这些贝壳碾碎和在家禽饲料中，这样下出来的蛋含钙高。
三、花蛤,蛏子,蚬子,蚶子,蛤蜊,献都有什么区别
特征：椭扇型壳，外面自然生长出的漂亮花纹，每个蛤都不一样。
在菜市场挑花蛤的时候，花蛤会伸出两条腿（shuiguan）滋水。
挑滋你的买，他在告诉你：“快滚！劳资还活着，别想打劳资主意！”
壳更修长，壳质更光滑，泛着一层油光，所以叫“油”蛤。花纹更细密，基本是如上图所示的高频率锯齿波。
哪个上道的兄弟告诉我它和芒果有半毛钱关系！？
肉质肥嫩清甜，自家做一般加料酒清蒸，可葱油炒，可椒盐。
特征：长方形壳，一头两条美腿，一头一个肉脚。
养干净以后，找一个罐子，插满，倒酒，蒸，这把稳了。
一般来说，蛏子肉外圈有一条黑色的带子，家里的说法是脏东西，要摘掉。
——叫蛏子小人儿仙的旁友们，让我看见你们的双手！
顾名思义，大竹蛏大，长竹蛏长，啊，伟大的中文！
蛏子土黄色，扁长方形，外壳粗糙，厚重。
竹蛏基本成圆杆型，细长，壳薄，光滑。
这壳有多薄呢？据说竹蛏得吸着吃不能掰着吃。不开口的竹蛏确实一掰就BOOM。
如图1，多条肋的圆鼓鼓的扇形壳。有多鼓呢？举起来从侧面看，两个小屁股攒成一个爱心形状。
如图2：血滋呼啦的。掰开以后，壳的内侧有“齿”。
像这样黑不溜秋一溜腿毛，壳略显肾型，叫毛蚶，据说也是轻轻一烫就能食用。食用方法同血蚶。
为什么叫“魁”？因为有巴掌大。
同样是小如花爬电线一溜腿毛带闪电。
四、蚬和蛏子的区别图片
1、蛏子和蚬子的区别:大小不同，外观不同，味道不同。
2、外观:文蛤的壳厚而结实，呈圆形或近三角形，棕褐色或棕褐色，壳内表面为白色或蓝紫色，而水蛭的壳脆而薄，长而扁平，壳顶至腹缘有斜凹的凹槽；
3、大小不同:文蛤的大小比水蛭小很多；
4、口味差异:虽然都是海鲜，但是水蛭的味道比文蛤好，好吃。
5、豇豆是双壳类的一个家族，广泛分布于世界各地。它代表巢蛾属的小到中等大小的壳，壳厚而结实，圆形或近三角形；壳有光泽，同心脉，棕褐色或棕褐色，壳内表面白色或青紫色。本种通常栖息于盂县淡水及淡水地区，肉质鲜美，营养价值高。它可以食用，也是水禽和鱼类的天然饲料。
6、水蛭，学名为水蛭，属于软体动物。它是一种属于双壳类、两栖类和贝类的动物。它通常生活在海洋中，是一种常见的海鲜成分。它的壳脆而薄，呈长扁方形。从壳顶到腹缘，有一条斜凹的沟，故称水蛭。宁波沿海滩涂众多，养殖水蛭有得天独厚的优势，是宁波大中海的特产。面向三门湾的宁海常杰地区常年被淡水淹没。海水咸淡，饵料丰富，涂层以淤泥为主。所以水蛭长得快，个头大，嫩肥，色白，味鲜。
五、蛏子是不是蚬子
蛏子与蚬子的区别在于形状、颜色、口味、大小等方面。
蛏子形状长而窄，长度一般在20厘米左右。
蚬子外形圆形或三角形，壳面一般呈光滑有光泽，具有同心圆的花纹。
蚬子外面黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。
蛏子比较小的，一般长约4~8.5厘米。
蚬子成体一般壳长40mm，壳高37mm，壳宽20mm左右。
蛏子在我国属于一种比较常见的动物。从所属类别看，蛏子软体动物门双壳纲帘蛤目竹蛏科，从大类来看属于软体动物的一种。蛏子的形状比较长，也比较狭窄，长度一般来说在20厘米左右。
蚬子属于软体动物，因为它们是软体动物门中的动物。作为软体动物，蚬子也符合软体动物的诸多特征。比如，软体动物都属于无脊椎动物，蚬子也属于无脊椎动物，它们的身体中是没有脊椎的。
六、蚬子蛏子啥区别
蚬子蛏子区别有外形不同、味道不同、生长环境不同、营养价值不同。
1、外形不同：蚬子比较小，通常只有1-2厘米大小；而蛏子则稍大，大小一般在3-5厘米之间。
2、味道不同：蚬子肉质细嫩，口感清甜，味道比较淡；而蛏子的肉质略为坚韧，口感稍微有嚼劲，味道比蚬子稍微重些。
3、生长环境不同：蚬子主要生长在海滨沙滩、浅滩、潮间带等地，而蛏子则更多分布在浅海沙滩、岩石上或者是养殖场。
4、营养价值不同：蚬子富含蛋白质、维生素B12、铁等营养物质，有助于增强免疫力，蛏子则含有丰富的锌、铜、硒等微量元素，具有保护心血管、预防肿瘤等作用。
OK，关于蛏子和蚬子的区别和蛏子的烹调方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
