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各位好，今天来为大家解答芥蓝的功效与作用这个问题的一些问题点，包括白灼芥兰的料汁怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！假如解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、芥兰白灼的做法
白灼芥兰是广东名菜，属于粤菜。主要材料为芥兰、葱姜丝、红椒丝。做法为将去老皮的芥兰切好，用水焯熟，再撒上辅料制作而成的菜。芥兰中胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。
1、将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。
3、调好酱汁：生抽3匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、浓缩汤料一小块（如没有可不加。）。
5、锅内放半锅水，加入色拉油1/2小匙、盐1/2小匙。
6、水开后放入芥兰，水再开时捞起。
7、捞起的青菜立即浸入凉开水中，待凉后捞起沥干水份。
8、锅内热1小匙油，放入姜丝，小火炒出香味。
9、将事先调好的倒入锅内用小火煮至糖溶化。
10、将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上，挑走姜丝等，摆上枸杞装饰，就大功告成啦。
二、做白灼芥兰这道菜,要准备的材料都有哪些
1、关于以上这个问题，相信很多人都会提出相同的疑问。做白灼芥兰这道菜到底要准备什么材料呢？以下就由我来为大家解答一下。
2、首先我们需要准备一些芥兰，最好是去市场上购买新鲜的芥兰，因为采用新鲜的芥兰制作出来的菜，口感和味道都会更加的好。假如采用隔夜的芥兰制作的白灼芥兰的话，口感和味道都不会那么好，因此想要吃到更加好味道的白灼芥兰的话，我们最好早点去市场上购买，这样子才能购买到最新鲜的芥兰。
3、然后我们需要在锅中倒入适当的水，等水烧热之后，我们就可以把芥兰倒入锅中。大概煮五分钟左右就可以捞起来了，不用煮的时间。太长，因为煮的时间太长的话，芥兰的口感就会变得软软的。没有那种爽脆的口感，但是假设你是喜欢吃那种口感比较软的芥兰的话，也可以煮的时间比较长一点。我们再用水煮芥兰的时候，可以在水中放入适当的油，这样子就可以保持芥兰绿油油的颜色。
4、芥兰煮好之后，我们可以捞出来放在盘中。然后我们就需要制作一个调料了，因为白灼芥兰是没有任何味道的。这样子吃起来味道会特别的寡淡，所以我们需要制作一个调味料。一般来说，制作调味料需要用到生抽，食盐，胡椒粉。然后将这些材料搅拌均匀之后，就可以倒进白灼芥兰当中了。
5、当这些工作都准备完成之后，白灼芥兰也就制作完成可以享用的，相信通过上面的介绍之后，大家都已经知道白灼芥兰的制作方法是怎样的。白灼芥兰的制作方法特别的简单，就算你没有做过饭也可以很容易的学会这道菜的做法。而且这道菜也很健康美味，我们在日常的生活中，不妨可以尝试学做一下。
三、怎么煮芥兰
准备材料：芥兰 250克，糖三勺，蒜四瓣，盐一勺，鸡粉一勺
1、将芥兰洗净后，把梗单独切下来。
3、把锅预热倒油，油还没热之前，放入一半的蒜末，把蒜慢慢炒至金黄色。
4、把之前切下的芥兰梗放入锅中翻炒一下，。
5、放入剩余的的芥兰叶，继续翻炒。
6、待芥兰变软后，放入盐、鸡粉、糖，继续翻炒至叶子变软。
7、出锅前，把另一半蒜末放入拌匀即可。
四、芥兰怎么做好吃
1、需要准备食材如下：芥兰300克，红辣椒1个，大蒜5瓣,盐1茶匙
2、具体做法如下：芥兰放到水中烫一下，大蒜去皮洗净切片，锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥兰、盐用大火快炒均匀即可。
3、准备食材如下：芥兰500克，五花肉100克，大蒜5瓣，食盐1茶匙
4、具体做法如下：芥兰清洗干净后，切斜刀备用，五花肉切片，大蒜拍扁剁碎，起锅加热，将五花肉倒入锅中煸出油脂，然后加入蒜末，小火炒香。
5、准备食材如下：芥兰300克，大葱1根，红辣椒1个，蒸鱼豉油适量，食油适量
6、具体做法如下：葱和红辣椒切丝备用，芥兰清洗干净后削去老皮备用，接着起锅加入大量清水，大火煮沸，水煮沸之后加入1小勺食油，然后把芥兰汤至断生，然后捞起摆盘，再加入适量的蒸鱼豉油，将葱红椒丝放上面，烧点热油爆香即可！
五、芥兰的做法大全家常
1、白灼芥兰。做法：准备材料，芥兰需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉；洗净待用；红椒切丝，葱白切丝泡在清水里；准备蚝油、蒸鱼豉油，各取一汤匙调入小碗里，放适量的白糖拌匀；锅中烧水，放入少许的植物油、盐，水开后放入芥兰焯水；焯水后的芥兰装入盘里；摆上葱丝、红椒丝，将调好的料汁浇在芥兰上；炒锅入油，放入葱丝爆香；去掉葱丝，姜热油浇在芥兰上即可。
2、清炒芥兰。做法：芥兰放到水中烫一下；大蒜去皮洗净切片；锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥兰、盐用大火快炒即可。
3、芥兰炒肉片。做法：芥兰去皮洗净切片，肉洗净切片，姜切丝。热锅下油，倒入切好的肉片炒熟备用。再放油烧热，倒入芥兰炒。待芥兰炒至断生，放盐和酱油炒匀。再放辣椒粉炒匀，倒入炒好的肉翻炒。加少许水烧开，放入姜丝和鸡精炒匀出锅。
六、白灼芥兰的料汁怎么做
1、蚝油2汤匙、生抽1茶匙、姜片2片、大葱2片、朝天椒1个
2、用小刀剥除根部老皮，去掉老叶，然后放淡盐水里泡15分钟。一是去除可能残留的农药。二是因为这一类带着小花芯的菜用盐水可以清除里面可能藏的小虫虫
3、水开后往里淋点油，这样可以保持青菜的颜色清绿，青菜不用烫太久，我是烫2分钟后就捞起来冲冻水。煮菜的汤可不要马上倒掉哟，后面有用
4、关键的淋汁作法来了：加2-3汤匙蚝油，再加适量的蒸鱼豉油。我们喜欢多加些蚝油，这样可以不用加糖和鸡精了
5、没有倒掉的煮菜汤用处来了，因为菜汤里有这个青菜的本来清甜味，所以用它加到蚝油跟酱油混合的料里会更加增添菜的本味
6、把汤加进去后，要调匀，因为蚝油比较浓稠，假如不调散开的话，淋到菜上会出现比较丑的一块一块没有化开的蚝油块
7、切姜两片，大葱两片，没有大葱小葱也是一样的，主要是取它的葱香味
8、锅里烧一点油，把姜跟葱放下去慢煎，煎出葱姜油香来
9、再淋到刚才的那碗蚝油酱油汁里混合，因为我用的是原菜汤，蚝油也放得比较多，所以我们就免去了糖跟鸡精。把菜排好在盘子里，汁确定调到均匀跟散了后，往摆好的青菜上面淋，最后洒几粒红椒粒装饰
文章分享结束，芥蓝的功效与作用和白灼芥兰的料汁怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
