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一、阿里山茶属于什么茶
1、产于台湾省嘉义县的阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等乡海拔800~1400米的地带。由于阿里山高山茶常年生长在云雾缭绕、水气充沛、日照丰富的地带，阿里山高山茶不仅质地香醇，入口甘甜润醇还耐于冲泡。
2、阿里山高山茶芽叶柔软，叶质肥厚，茶形美观整洁，色泽墨绿有光泽，冲泡后由于果胶质含量丰富的缘故，茶汤蜜绿显黄，香气淡雅，品饮后口感厚重带活性，滋味甘醇滑软。
3、阿里山高山茶在冲泡时，需先将盖碗用沸水烫洗消毒，接着用茶匙把4~7g阿里山高山茶投入盖碗中，注入刚烧开的沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后倒掉茶汤，然后继续往盖碗中注入沸水，并盖上壶盖焖泡3~5分钟即可。
4、竹崎乡、番路乡及阿里山乡，产茶的村庄大多位于阿里山公路旁，如濑头、隙顶、巃头、光华、石桌、十字路、达邦、里佳及丰山等山地部落。而这些村落所产制的茶品，对外通称阿里山茶，不过也有名为阿里山珠露茶或阿里山玉露茶的茶品出现。
5、尤以阿里山珠露茶最享有盛名，可谓是竹崎乡民的「绿金」，而此茶产于竹崎乡石桌茶区，茶园种植面积约为400公顷，分布于海拔约1,200～1,400公尺左右的高度，种植品种以青心乌龙为主，由于制成的茶叶，香气浓郁，滋味甘醇，广受饮茶人士喜爱。
二、阿里山高山茶是什么茶
1、阿里山高山茶指的是乌龙茶，阿里山山清水秀，千峰万峦，且终年云雾缭绕，气候清爽宜人，土质肥沃优良，适宜茶树生长，阿里山茶是高品质茶叶的代名词，其生茶的茶叶鲜活碧绿，汤色金黄清澈，滋味醇爽回甘，且香气明显高扬持久，经久不退，回味持久。
2、阿里山茶区即处于北纬23度半附近的嘉义县境内，包括阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等乡。
3、阿里山区群山连绵，山势高峻，森林植被丰茂，水汽充足，加上显著的高山气候成为国际公认种植茶树的最佳区域。
4、阿里山，清晨、午后的山岚氤氲，日出、晚霞、森林、清冽的高山之气，茶园与森林果木、樱花浪漫共伴。非得一一亲眼见过、亲身体会才知它的壮丽与秀美。
5、再借由一杯阿里山高山茶的韵味，跨过山川大海、时间与空间的阻隔，一起品味浓缩在一盏盏茶汤中那山间的秀美风情、山高水长。
6、全世界最优良的茶园集中在北回归线，（北纬23度6分）附近约50公里内山区。
7、被科学家称为"生物优生地带"，北回归线横贯嘉义县，境内的阿里山区属于世界公认的“黄金茶产区”。
8、而阿里山茶园多位于海拔1000米以上的中海拔低温山坡地，常年云雾缭绕，水气充沛，日照丰富，水质澄净优良，是台湾高山茶的主产区。
9、精进的制茶技术，可说是“地灵人杰”；其茶不仅质地香醇，入口甘甜润醇且耐泡，可谓茶中上品，当然就也更受茶界青睐。
10、阿里山高山气候冷凉，日夜温差大，早晚云雾笼罩，日照短，使得茶树的生长缓慢，茶叶具有芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等优点。阿里山的茶多以水质澄净的山泉水灌溉，再经茶农深耕、手采一心二叶的茶青，细工制作、匀焙而制。
11、制成的乌龙茶叶肉厚，果胶质含量高。色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，茶汤金黄明亮，饮之醇爽度极高，且回甘显著，耐泡度较好。
12、因此，得益于良好的生态环境，阿里山乌龙茶已成为了品质的代名词。
三、阿里山茶的功效
阿里山茶为乌龙茶，主要功效如下：
1、降脂降压：阿里山高山茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。据实验研究报告指出，乌龙茶针对高血脂病和高血压病患有相当好的疗效。
2、抗衰老：乌龙茶和维生素E一样有抗衰老的功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
3、预防蛀牙：乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。因此，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯乌龙茶也是一项不错的选择。
4、减肥功效：乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
阿里山主产的茶类为乌龙茶，由于种植在还把约1200~1400公尺的高山上，所以茶叶的品质也极好，香气浓郁，滋味甘醇，广受饮茶人士的喜爱。阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味。
阿里山茶由于生产于得天独厚的地理环境和气候，使得茶叶细胞更加紧实，芽软叶肉厚，再经过深耕、手采细工制作、匀焙，使得茶叶鲜活翠绿、水色金黄、滋味醇厚；清香淡雅，便是茶农秉持制茶的品质。
中国民生汪-连江县高山茶茶苞好处
四、阿里山高山茶是绿茶吗
1、阿里山高山茶，台湾极品好茶，阿里山高山茶，根据茶业改良场多年研究调查，全世界最优良的茶园集中在北回归线附近约50公里以内山区，阿里山茶区即在北纬23度半附近嘉义县境内。台湾省嘉义县阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等乡。种植面积约2500公顷。
2、因为阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等，这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。
3、此外这里所产的茶叶多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有浓厚的高山冷冽茶味，堪称是“世界第一等”好茶。阿里山高山茶区可说是台湾高山茶最顶级的茶品，在市场上相当抢手。尤其是阿里山茶竞赛茶，常在得奖名单公布没多久就全卖光，售价从6千元起跳，要在市面上买到得奖阿里山茶还得要靠点运气。
4、此外值得一提的是，阿里山茶中包括了一种珠露茶，也相当受到欢迎。
5、行于阿里山山区的大小公路，放眼望去都是遍野油绿的茶园风光，近十多年来，茶已成为阿里山地区最大宗的经济作物。茶种以台湾乌龙、金萱茶为主。
6、阿里山高山茶平均生长在1000米以上的中海拔低温山坡地，常年云雾缭绕，水气充沛，日照丰富，水质澄净优良，再加上精进的制茶技术，可说是“地灵人杰”；其茶不仅质地香醇，入口甘甜润醇且耐泡，可谓茶中上品。
7、当地的茶农能掌握阿里山茶的特色，以半发酵的清茶来发挥其高山茶的特性，使其普遍受到茶界的青睐。
8、阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞里的龙珠茶最负盛名。珠露茶茶汤呈澄澈金黄色，气味清香，入口甘甜纯润，极受好评；龙珠茶除了拥有高山茶精纯的品质，并以精良的制茶技术与成功的产销管道，成为阿里山高山茶的代表之一。
9、参考资料来源：百度百科-阿里山高山茶
五、阿里山高山茶特点
阿里山高山茶，又称“阿里山茶王”，属于乌龙茶类，是台湾知名的高山茶之一，主要产于阿里山地区海拔1200-1800米的高海拔茶园。其特点如下：
1.叶色墨绿油亮，条索紧细，形状匀整。
2.茶汤清香高雅，具有花果香、烤味和鲜香等多种香气。
3.口感醇厚，滋味爽口，有收敛口感，润滑度高，回甘持久。
4.富含多种营养成分，如氨基酸、茶多酚、咖啡碱、维生素和矿物质等。
5.采摘时间一般在春季，要求手摘，采摘标准苛刻，要选取一芽二叶或一芽三叶的嫩茶。
6.咖啡因含量较高，有提神醒脑的功效，适合早晨或午后饮用。
总之，阿里山高山茶是一款高质量、高品质的茶叶，在台湾和海外都深受茶友的喜爱。
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